週末シェフの記録2

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1: 鮭のソテー　しそマヨがけ
2: 牛肉と小松菜のガッと煮
3: 青梗菜としめじのスープ

１:　きざんだシソのマヨネーズソースがどうもうまくないので破棄する･･･orz　
結局、普通の塩コショウの鮭のムニエル風となる。

２：牛肉と小松菜を鍋に掘り込んで酒、しょう油、みりんで、ガッと煮るからガッと煮。　
でも気に入らないので砂糖を少し足してすき焼き風にすると、昔、実家でよく母親が作ったのと同じようになる。　
おかんもガッと煮とったんやな,ガッと!

３：本当はささ身と生シイタケ入る予定が、生シイタケ高いのでしめじに変更し、ささ身は買い忘れたので入れなかった。　
中華だしを入れて、適当に塩コショウするもコショウを入れすぎたようだ。　
でも全体的には最初からこういうレシピのスープという感じになる。　

結果オーライ♪というのが週末シェフの信条。 ふふん。